SAISONALE BIO-ZUTATEN

Vielen Menschen ist das Verständnis der saisonalen Verfügbarkeit völlig abhanden gekommen. Kein Wunder, gibt es doch immer alles überall.

Nicht so bei uns. Sind die Früchte im Frühling unbefriedigend, werden wir andre Sorten finden. Und natürlich gibt es unser Kürbis-Honig Eis auch nur im Herbst, wenn es frische Kürbisse gibt.
Eigentlich logisch, aber vielleicht dennoch ungewohnt.

Aber genauso ungewohnt wäre es auch, wenn es unsere Weintereiskreationen auch im Sommer gäbe ? Bratapfeleis im Hochsommer?

Nein, wir orientieren uns lieber am natürlichen Kreislauf der Natur. Die wird schon wissen warum, sonst hätte sie ja Spekulatius-Bäume erfunden.